《麋鹿》这篇课文在描述麋鹿时使用了以下几种说明方法：
1. 列数字 ：通过具体的数字来描述麋鹿的特征或者状况，例如描述麋鹿的数量、繁殖情况等。
2. 做比较 ：将麋鹿与其他事物或动物进行比较，以突出其特点，例如将麋鹿的角与其他鹿的角进行比较。
3. 打比方 ：通过比喻来形象地说明麋鹿的外形或其他特征，例如将麋鹿形容为“四不像”。
这些方法使得麋鹿的描述更加生动、形象，便于读者理解和记忆。
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